Gaskoker test & vergelijking

• Belangrijke feiten
• Een gaskoker is een mobiel kooktoestel voor reizigers.
• Naast kleine patroonkokers zijn er grote modellen met standaard.
• De gaspatronen worden vastgeschroefd of doorboord.
• Een kooktoestel met piëzo-ontsteking ontsteekt zonder aansteker of lucifers.

De mobiele kookplaat

Een campingfornuis is een onmisbare metgezel voor elke wandelaar, kampeerder en festivalganger, want daarmee kun je op elk moment een warme maaltijd of een warme drank bereiden. Het meest voorkomende type buitenfornuis is het gasfornuis. Zelfs met kleine modellen kunnen meerdere mensen gekookt worden. Ravioli uit blik is misschien een klassiek kampeervoedsel, maar als je een beetje ervaring hebt met koken, kun je ook met een eenvoudige gaskoker een volledige maaltijd op tafel toveren.

Behalve gemakkelijk vervoer is het grootste voordeel van een gaskoker het gebruiksgemak. Gewoon het gaspatroon plaatsen en het fornuis is klaar voor gebruik. Voorverwarmen of het gebruik van benzine is niet nodig. De gasstroom is gemakkelijk te regelen, wat individuele bereiding van maaltijden en dranken mogelijk maakt. Bovendien geeft het fornuis zowel licht als warmte.

Hoe een gaskoker werkt

Het eenvoudige werkingsprincipe maakt de gaskoker tot een betrouwbare kampeergenoot. De brandstof is gas, dat gekocht wordt in patronen of flessen. Deze hebben een gestandaardiseerde schroefdraad en kunnen dus door alle fabrikanten gebruikt worden. De goedkope prikpatronen zijn ook bijna overal verkrijgbaar. Zodra het gas in contact komt met een vonk, ontbrandt het. Moderne fornuizen hebben meestal automatische ontsteking, zodat het gebruik van aanstekers of lucifers niet nodig is. Boven de vlam zit een rek waarop het kookgerei wordt geplaatst. Grotere campingfornuizen hebben meerdere kookzones. Na het koken wordt de gastoevoer gewoon afgesloten en gaat de vlam uit.

Wat is piëzo-ontsteking?

Piëzo-ontsteking is een bijzonder veilige ontstekingsmethode voor gas. Het eenvoudige mechanisme heeft geen elektrische energiebron nodig en wordt daarom gebruikt in aanstekers en gaskokers. Gasfornuizen gebruiken ook piëzo-ontsteking. Dit gaat gepaard met het karakteristieke klikgeluid bij het indrukken van de ontstekingsknop. Piëzo-ontsteking maakt aanstekers of lucifersoverbodig. Er is dus geen gevaar voor verbranding bij het aansteken van de vlam.

Als de ontstekingsknop wordt ingedrukt, ontspant een veer, waarna een plunjer een piëzokristal of keramisch onderdeel aanslaat. Hierdoor ontstaat een vonk die het gas doet ontbranden. Afhankelijk van de omgevingsinvloeden werkt dit mechanisme niet altijd betrouwbaar. Vooral bij koud weer kan de piëzo-ontsteking aanvankelijk aanslaan en kunnen meerdere pogingen nodig zijn voordat er een vonk ontstaat. Je moet een aansteker of lucifers bij je hebben voor het geval de ontsteking volledig uitvalt.

Welke gaskokers zijn er?

Gaskokers verschillen vooral in grootte. Naast de kleine en mobiele gaskoker zijn er stabielere modellen, waarvan sommige meerdere kookoppervlakken hebben. Bij deze wordt de cartridge vaak niet vastgeschroefd, maar via een slang verbonden met de gaskoker.

Compact of bovenbouw kooktoestel

Deze kleine, eenpits gaskoker is een kampeerklassieker die ook op festivals veel voorkomt. Dit is geen wonder, want het is het goedkoopste model. Het kleine bovenstuk wordt op het patroon geplaatst, dat dus de basis van het fornuis vormt. Verdere verbindingen zijn niet nodig.

Het eenvoudige en gebruiksvriendelijke compacte kooktoestel is de juiste keuze voor een kortere trektocht of festival. Het heeft genoeg vermogen om voedsel in blik op te warmen of koffie te zetten. De bouwwijze, waardoor hij gemakkelijk op te bergen is, is echter ook zijn zwakke punt: Omdat het op de cartridge staat, is het niet bijzonder stabiel. Groter kookgerei past niet op het aanrechtfornuis, wat het moeilijk maakt om uitgebreidere maaltijden te bereiden. Wie langer dan een paar dagen reist, wil zichzelf waarschijnlijk trakteren op wat meer comfort.

Gaskoker met externe gastoevoer

Dit compacte fornuis staat niet op de gaspatroon, maar op zijn eigen frame, waardoor het veel stabieler is dan een conventioneel gaskooktoestel. De vlam wordt via een slang van gas voorzien. Omdat het iets grotere gaskooktoestel en de patroon apart moeten worden opgeborgen, vergt deze variant iets meer ruimte in de rugzak dan een bovengemonteerd kooktoestel.

Koffer gasfornuis

Het koffergasfornuis lijkt op een kookplaat en wordt vaak geleverd in een praktische koffer. Het heeft voetjes waarmee zelfs groter kookgerei veilig op het fornuis geplaatst kan worden. Door het ontwerp heeft zo’n fornuis niet alleen een grotere stabiliteit, maar ook een groter kookoppervlak dan een bovenliggend fornuis. Zo kan er genoeg eten voor een groep worden klaargemaakt. De gaspatroon wordt er vanaf de zijkant ingestoken. Ook daar is een regelaar waarmee de vlam individueel kan worden ingesteld, net als op een gasfornuis.

Een koffer gasfornuis is goed geschikt voor wie meer behoefte heeft aan voedsel. Als je lang onderweg bent, zul je voor de verandering eens met verse ingrediënten willen koken in plaats van elke dag naar een blikje te grijpen. Een koffer gasfornuis is hiervoor beter geschikt. Het past goed in een wandelrugzak, maar heeft een zwaarder gewicht dan een aanrechtfornuis. Hier moeten gebruikers afwegen of een lichtgewicht rugzak of een fatsoenlijke kookruimte voor hen belangrijker is.

Gaskoker met meerdere vlammen

Deze grote campingfornuizen hebben meerdere kookzones en bieden maximaal kookcomfort onderweg. Ze zijn echter te groot en te zwaar om mee te nemen op een wandeling. Gaskokers met meerdere vlammen zijn bedoeld voor reizigers en kampeerders die met de auto, camper of caravan reizen.

Net als in een mobiele keuken kunnen alle gerechten worden bereid op het multi-flame fornuis. Daarvoor heeft het campingfornuis meer gas nodig dan een kleine gaskoker. Daarom is het uitgerust met een gasslang waarmee grotere patronen en ook gasflessen op het apparaat kunnen worden aangesloten. In de regel heeft een gaskoker met meerdere vlammen een geïntegreerd windscherm dat de vlammen beschermt tegen windvlagen. De kleine buitenkeuken is ideaal voor kampeervakanties met het gezin of de volkstuin. Vergeleken met de andere modellen is hij het minst mobiel en het duurst.

Waar je op moet letten bij het kopen van een gaskoker

De belangrijkste factor bij het kopen van een gaskoker is hoe snel eten en drinken verwarmd kunnen worden. Prestaties zijn doorslaggevend. Verder moet je uitzoeken welk sluitsysteem het apparaat van je keuze heeft. Voor wie zonder auto of camper reist, spelen de grootte en het gewicht van het kooktoestel een belangrijke rol.

Macht – de snelle maaltijd

Hoe snel een gaskoker soep of water voor koffie opwarmt, hangt af van het vermogen. De meest voorkomende eenheid waarin fabrikanten vermogen aangeven is watt. Kleinere gaskokers hebben soms maar een vermogen van 1.000 watt. Koffergasfornuizen zijn meestal in het 2.000 watt bereik. Bijzonder krachtige gaskokers kunnen zelfs 10.000 wattaan. In principe is een zo hoog mogelijk vermogen ideaal. Ten slotte kun je de vlam altijd lager zetten. Overweeg echter: Bij een hoog wattage wordt dienovereenkomstig meer gas verbruikt.

Hoe de gaskoker efficiënt te gebruiken

Een gaskoker met een hoog vermogen heeft geen zin als de vlam door de wind wordt uitgeblazen. Daarom is het raadzaam een klein gaskokertje te gebruiken met een apart windscherm. Dit brengt nog een voordeel met zich mee: Er gaat minder warmte verloren aan het milieu.

Brandstof en patroon

In de meeste gevallen gebruiken gaskokers butaan- of propaangas als brandstof. De omgeving moet echter warm genoeg zijn om het fornuis goed te laten werken. Butaan verandert in vloeibare toestand bij temperaturen onder 10 graden Celsius, waardoor de gaskoker onbruikbaar wordt. Op een berg- of winterwandeling worden daarom patronen met een propaan-butaan mengsel of puur propaan aanbevolen.

Belangrijker dan het aanwezige gas is het type patroon. Veel gebruikers kopen een gaskoker en realiseren zich dan pas dat er verschillende sluitsystemen zijn. In principe wordt onderscheid gemaakt tussen patronen met en zonder ventiel.

De klassieke prikpatroon is goedkoop en wordt zeer veel gebruikt. Het heeft geen eigen klep. Dit betekent dat de cartridge op de gaskoker gemonteerd moet blijven totdat hij leeg is. Het wordt doorboord via een holle doorn op het apparaat. Zorg ervoor dat de trog waarin de doorn prikt schoon is, zodat de rubberen afdichting betrouwbaar voorkomt dat er gas ontsnapt. Prikpatronen worden wereldwijd gebruikt en zijn bijna overal te vinden.

Het inschroefbare ventielpatroon wordt via een schroefdraad op de bijbehorende aansluiting geschroefd. Zo’n patroon heeft een ventiel dat alleen opengaat als het is vastgeschroefd. Bijgevolg kan de patroon worden gedemonteerd als hij niet wordt gebruikt, wat een voordeel is ten opzichte van de prikpatroon.

Minder gebruikelijk dan de andere twee varianten is de bajonetkleppatroon. Hier wordt de aansluiting niet vastgeschroefd, maar opgestoken en vervolgens vastgezet met een bajonethendel. Ook deze patronen zijn verwijderbaar.

Grootte en gewicht – wandelen of kamperen?

Op een lange wandeling of rugzak geldt het volgende: Hoe kleiner en lichter de gaskoker, hoe beter. Hier is een gaskoker de eerste keus. Zelfs met een patroon weegt zo’n kooktoestel maar ongeveer 500 gram. Als je graag onderweg kookt, kun je een koffer gasfornuis meenemen. Zo’n model kan ook gemakkelijk worden opgeborgen in een rugzak, maar met twee tot zes kilo is het aanzienlijk zwaarder dan een klein kooktoestel aan de bovenkant. In dit geval moeten de gebruikers concessies doen op het gebied van mobiliteit.

Naast het koffer-gaskooktoestel is ook een multivlamtoestel met een slangsysteem geschikt voor kampeervakanties. Zo’n gaskoker is maar iets duurder dan de koffer. Voor stationair gebruik op een camping is een groot gaskooktoestel zinvol, omdat het gewicht gepaard gaat met meer stabiliteit. Een gaskoker met meerdere vlammen is de beste oplossing voor een gezinsvakantie.

Wees voorzichtig met de gewichten

Fabrikanten vermelden meestal het gewicht van hun gaskokers zonder de cartridge. Een gewone gaspatroon weegt ongeveer 200 gram. Met dit gewicht moet je rekening houden bij de aanschaf.

Geschikt kookgerei

Het belangrijkste criterium voor kookgerei is de warmtegeleiding van het materiaal. De warmte van de vlam moet immers optimaal benut worden. Servies voor een gaskoker mag geen plastic handvatten hebben en moet onbekleed zijn, want de vlam kan handvatten en coating beschadigen. Een goed passend deksel voorkomt warmteverlies tijdens het koken.

Lange tijd waren aluminium potten het standaard kookgerei voor gaskokers. Ze vallen nog vaak onder de leveringsomvang. Het materiaal heeft de praktische eigenschap bijzonder licht te zijn, waardoor het zeer geschikt is voor rugzak- en wandeltochten. Onbehandeld aluminium reageert echter met zuur en zout voedsel, zoals tomatensaus, fruit en ingemaakt voedsel.

Speciaal behandeld geanodiseerd aluminium is gehard maar duurder dan roestvrijstalen alternatieven. Gebruik bij voorkeur houten of plastic bestek in aluminium borden. Metalen bestek bekrast het oppervlak, waarna aluminium in de vorm van kleine snippers in het voedsel terecht kan komen.

Roestvrijstalen kookgerei zonder coating is een goede keuze voor wie met de auto of camper reist en de potten en pannen niet zelf hoeft te dragen. Het uiterst hittebestendige materiaal wordt niet aangetast door de vlam van een gaskoker. Roestvrij staal wordt echter niet zo snel warm als een aluminium pan.

Opmerkingen over het gebruik van een gaskoker

Een groot voordeel van gaskokers is hun gebruiksgemak: De cartridge wordt aangesloten, de vlam wordt ontstoken en het koken kan beginnen. Als gebruikers de veiligheidsinstructies van de fabrikant opvolgen, kan er niets gebeuren. Als je langere tijd onderweg bent, moet je weten hoeveel afvuren er mogelijk zijn met één patroon. Na de trekking is het raadzaam het kooktoestel schoon te maken, zodat het klaar is voor de volgende tocht.

Veiligheidsinstructies

Denk aan de volgende punten als je een gaskoker gebruikt:

• Gebruik geen gaskokers in gesloten ruimten (geldt ook voor tenten)
• Alleen gebruiken op een stevige, onbrandbare ondergrond
• Kies een kookplaats die beschermd is tegen de wind
• Kookplaat en patroon voor gebruik controleren op gebreken
• Laat de gaskoker niet onbeheerd achter

Bescherm de cartridge tegen hitte en langdurig direct zonlicht. Ook bij het vervangen van het patroon moet voorzichtig te werk worden gegaan. Laat de gaskoker vooraf volledig afkoelen en demonteer de bak buiten.

Brandduur van een gaspatroon

Wie zich grondig voorbereidt op een trektocht, moet ook de behoefte aan gaspatronen berekenen. Een standaardpatroon van 230 gram heeft een brandduur van ongeveer 70 minuten. Hiermee kan een liter water ongeveer 20 keer aan de kook worden gebracht. Met drie kookprocessen per dag gaat een standaard cartridge dus zes tot zeven dagen mee.

Er zijn echter enkele factoren die de werkelijke brandtijd van een gaspatroon kunnen beïnvloeden. Wind belemmert het verbrandingsproces, waardoor het verbruik toeneemt. Daarom is het zinvol een windscherm op te zetten voor gaskokers. Koud water, bijvoorbeeld uit een beek, doet er langer over om te koken dan leidingwater. Om deze redenen kan geen algemeen geldende uitspraak worden gedaan over de brandduur van gaspatronen.

Een gaskoker schoonmaken

Zoals elk apparaat heeft ook de gaskoker regelmatig onderhoud nodig. Dit zorgt ervoor dat je het apparaat zo lang mogelijk kunt gebruiken. In principe moet je ervoor zorgen dat het fornuis schoon is en dat er geen wiebelende onderdelen zijn telkens als je het gebruikt. Maak de gaskoker na de wandeling of het festival vrij van roet en vuil. Schoonmaken voorkomt dat vuil de gasmondstukken verstopt. Je hebt meestal niets meer nodig dan een sopje en een vaatwasspons. Controleer ook of alle afdichtingen intact zijn. Bij een kooktoestel dat in bagage vervoerd wordt, is een lek uiterst vervelend.